Картофельные пирожки с брынзой

Тесто:

Вареный картофель-1 кг

Яйцо-2 шт

Мука-4-5 ст.л

Соль,перец

Брынза-200 гр

Панировка:

яйцо-2 шт

Соль,перец

Сухари панировочные

Картофель потереть на мелкой терке.Вбить яйцо,посолить ,поперчить.Перемешать

Насыпать муку и замесить не тугое тесто

Брынзу порезать брусочками

Тесто разделить на равные части.Раскатать в виде лепешек.В середину положить брынзу и залепить пирожком

Яйцо немного взбить с солью и перцем.Пирожки вмакнуть в яйцо,затем за панировать в сухарях

Жарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки

Для меня они вкуснее  только с пылу жару)))) А доче они холодными понравились))

Смачного от Арины